中國節日

Chinese Festivals

年俗

（華語教學指引第一冊第九十九頁第一百頁）

放鞭炮｜「爆竹一聲除舊歲」。爆竹一響，表示舊年已經過去，新年降臨了。所以，放鞭炮成了新年裡絕對不可少的節目。古代的爆竹，是把一根竹竿放進火裡燒，發出一陣陣爆炸的聲音，所以叫做「爆竹」。相傳過年鳴放爆竹，是為了嚇走吃人的「年獸」，保護全家人的安全而來的。

迎財神｜「財神進門來，四季廣招財；日進千鄉寶，時招萬里財。」迎財神是大年初一的第一個年俗節目。每年大年初一子夜，鐘聲敲過十二響以後，大人們立刻穿戴整齊，擺上祭祖的供品，準備進行「開門」的儀式。大門一打開，爺爺或爸爸就會點香燃放鞭炮，迎接財神進門；並且在院子裡放一盆木炭火，火光熊熊，據說是代表聚寶盆。這是要祈求新的一年，財運亨通，事事如意。

拜年｜迎財神後，全家大小就穿上整齊漂亮的衣服，向長輩、親戚、朋友拜年。連在路上遇到的人，不管認不認識，也都會親切地點頭拱手，說聲「恭喜！恭喜！」到處洋溢著新春歡愉的氣息。這習俗的來源，相傳是「年獸」走了以後，大家一見面，就彼此慶祝重生，歡喜地互相「恭喜」。

吃年糕｜「年糕」代表「年年高升」，吉祥富貴，所以成為過年的重要食品。年糕的種類很多，南方多用糯米加水磨成，白而細，吃法多，佐料也豐富。北方用黍米碾成，黃而粗，吃法比較簡單。一般而言，有甜糕、發糕、菜頭棵、紅龜粿、菜包等等。每一種年糕都蘊藏著一個古老的傳說。如紅龜糕，聽說吃了以後，就會跟烏龜一樣的長壽；吃了甜粿，準會甜蜜連年；吃了發粿，可以發財；吃了菜頭粿（蘿蔔糕），會有好的「彩頭」（會帶來好運氣）；吃了菜包、金銀財寶滾滾而來。還有，吃些糖果、甜點，也是希望吃點甜蜜蜜的東西，沾沾喜氣，叫做「拈甜」。都是預祝在新的一年中，能夠吉祥、平安。

燈節和燈謎

（華語教學指引第七冊第四十八頁）

農曆新年、端午、中秋，是中國最重要的三大節日。農曆新年又名春節。從前，在人們的感覺上，所謂的春節，要到農曆正月十五的元宵節以後才算完全結束。到了元宵節，家家吃元宵（湯圓），市街展花燈、猜燈謎，是民間過節活動的最高潮。

因為在元宵節舉行盛大的燈會，所以也叫做燈節。燈節展出的各式燈籠稱為花燈，這些花燈的造型基本上有兩種︰一是仿禽獸事物形象的形象燈，一是根據民間故事編製的活動燈。至於為什麼元宵節的活動以燈為主呢？據說︰古時私塾自春節前放年假，要到正月十五日開學，而學童當天最重要的工作就是「開燈」，即學生家備好一盞精巧的燈籠，交由學生帶到私塾，由老師替他點燃，再由學生提著，以象徵其前途的光明。

元宵節除了花燈之外，還有燈謎。燈謎就是用紙條記下謎語後貼在燈上，讓看燈的群眾猜，猜中的人可以獲得獎品。

清明與寒食

（華語教學指引第八冊第六十一頁、六十二頁）

清明節又名「思親節」或「掃墓節」，是習俗各種節日中最有意義的節日。掃墓使人慎終追遠，不致數典忘祖。古人對先祖之懷念拜祭，始於古之墓祭，自漢以來，墓祭與廟祭並重。

清明節屬於農曆二十四個節氣之一。至於清明的得名，是由於這段時期正是春光明媚的季節，大地呈現一片清新明潔之景象的緣故。然而在最早時候，清明於一般人觀念中只是氣候轉換的關鍵，遠不如前一天的寒食節備受重視，而且定期掃墓最早也是先訂在寒食節。

寒食，就是不升火煮食，只吃冷食。它的由來據說是為了紀念春秋時代的介之推，因為介之推在這一天死於火；大家為了紀念他，所以在這一天禁火。

五代開始，寒食掃墓已成了風俗，縱使祖墳不在，也得準備供品，遙祭一番。到了宋代，由於寒食、清明只相隔一天，所以有些人為了避免擁擠，就晚一天，等清明才去上墳，久而久之，清明節就成為中國人掃墓的日子了。

端午節

（華語教學指引第八冊第七十六頁）

「端」是「初」的意思，「午」和「五」因音同而通，所以古人所稱的端午，是指每個月的初五，並不專指五月五日。直至宋、元以後，端午才正式訂在五月五日，並且與中秋節和春節並稱為中國的三大節。

因為古代民間視五月為毒月，所以這一天有許多習俗，例如插蒲艾、喝雄黃酒、沐雄黃浴、帶香包等，以免感染疾病。

中秋節的由來

（華語教學指引第十一冊第四十七至四十八頁）

中秋節源於古代祭月的習俗。古人向來對自然界不可知的現象懷著敬畏的心理，他們深信月中有神，能為人帶來禍福，所以有祭祀的儀式。

祭月自然要在月最明亮的時候，秋天雲霧稀少，最為適合。此外，選擇月圓時候是因為中國人對「圓滿」特別有偏好，認為可象徵「月圓人圓」。因此，中秋就被選為拜月、賞月的日子。拜月並沒有一定的儀式，通常只是陳列「月餅」和瓜果，然後焚香禮拜。瓜果最好是圓形的，如蓮藕、芋和柚。

為什麼稱為「中秋」呢？過去人們使用陰曆，將一年十二個月分為春、夏、秋、冬四季，一、二、三月為春季，四、五、六月為夏季，七、八、九月為秋季，十、十一、十二月為冬季。八月為秋三月之中，十五又是月之中，所以稱為「中秋節」。